Äppel Verféirung

Tarte Tatin mat Vanillsglace Zutaten fir 1 Taart: 200 g Miel 150 g Botter 3 Iessläffel Waasser 1 Prise Salz 1 Ee 120 g Zocker 50 g Botter 750 g…


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De Klassiker

Fir 4 Portiounen Zäit: 2 Stonnen Zutaten 1 kgRagout vum Réih 1 Schotz 1 kléngt Glas Cognac (+- 100 ml) 1 grousst Glas roude Wain (+-300 ml) 2 grouss Glieser…


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Himmlesch Entrée

Riesling-Kréiderzopp mat Zander-Tartar Zutaten fir 4 Léit: Zopp: 250 ml Riesling 2 Schallotten, kleng gehackt 1/2 Bond glat Péiterséileg, gewäsch a grob gehackt 1/2 Bond Schnittlauch, gewäsch a grob gehackt…


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Blinis mat Pep

Blinis mat Saumon fumée a Scampi Zutaten (fir 4 Leit) 32 Blinis (déi kann ee fäerdeg kafen oder och selwer maachen) 150 g Saumon fumée oder Truite saumonée 1 Packung…


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Nougat glacé à la Krëschtdag

Zutaten (4 Persounen)   3 Eewäiss 2 Zl Hunneg 2 dl Ram 1 Zl gehackte Mandelen 1 Zl Pinienkären 50 g Marzipan 2 gedréchent Figen 2 Dattelen 2 gedréchent Quëtschen 1 Zl gehackte Pistazien…


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Dram vum Pärelshong

Zutaten  (4Persounen) 4 Pärelhongstrempele (suprême de pintade) 1 Zl Ueleg fir unzebroden 50 g Marzipan 1 Eewäiss 50 g Mascarponen 250 g Pouletsfilet ½ Apel 1 Zl gehackte Péiterséileg 1 klenggeschnidde Schallotten 4 Tranchë réi Ham Salz a…


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Mieresfriichte mat Papayaszooss

Zutaten fir 4 Persounen : 100g Moulen 8 geschielte Scampien 4 Jakobsmuschelen Ueleg an/oder Botter fir Unzebroden Salz a Peffer     Zutaten fir Zooss: 1 räif Papaya 1 Schallotte…


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Saumon’s Häppecher

  Zutaten : 4 Tranchë Saumon fumé 1 Zalotencornichong 1 Saft a Schuel vun der Zitroun 200g Frëschkéis Salz a Peffer     Zoubereedung: Cornichong schielen a graff op enger Rapp rappen…


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Heimisches Superfood

Der Herbst steht vor der Tür, damit wird auch die Erkältungszeit eingeläutet. In der heutigen stressvollen, schnelllebigen Zeit kommt man immer mehr auf alte Heilmittel zurück, um seinem Körper etwas…


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Living the picnic life

They’re somehow romantic, they tend to have a playful touch and literally every summer movie needs to have at least one of them in them: picnics have been a must-do…


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