Basilikum-Schnecken

Zutaten: (fir 4-5 Léit)

• 1 Bouquet frësche Basilikum (100 g)
• 2 Pâte feuilletée (dei ronn)
• 5 Iessläffel Olivenueleg
• 3 Zéiwe Knuewelek
• 100 g gemuelene Parmesan
• Miersalz

Zoubereedung:

1. D’Basilikumblieder mam Knuewelek, Ueleg a Kéis an en Mixer gi, an alles esoulaang mixe bis eng “leefeg” Mass entsteet.
2. De Bliederdeeg ausrullen an d’Basilikum-Mass gläichméisseg doriwwer sträichen.
3. Den Deeg genau 5 mol de breede Wee fale bis dir eng laang Rull hutt. Déi wéckelt der an de Kichepabeier an a leet se fir 20 Minutten an d’Tiefkühltruh.
4. Uewen op 200 °C Ober-und Unterhitze virhëtzen
5. No 20 Minutten aus der Tiefkühltruh huelen an aus dem Pabeier huelen. Dir schneit den Deeg an 1 cm déck Tranchen an leet déi op en Bakblech. (5 cm wäit auseneen). Dir bestreet alles mat Salz.
6. No 15 Minutte kennt dir d’Schnecken eraushuelen a waarm zervéieren

Dir kënnt och aner Zutaten huele fir drop, wéi zum Beispill en anere Kéis. Loosst ärer Fantasie do fräie Laf.

Fir bei d’Basilikum-Schnecken proposéieren mir iech de Crémant Cuvée 1921 vu Bernard-Massard. Denkt drun, dass dir ganz onkomplizéiert am Online-Shop vu Bernard-Massard kënnt bestellen an dir de Crémant a Wäin ganz easy heem geliwwert kritt.

Text a Fotoen: Anne Lommel