Food
Dec 17, 2023 - Food
Äppel Verféirung
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Tarte Tatin mat Vanillsglace Zutaten fir 1 Taart: 200 g Miel 150 g Botter 3 Iessläffel Waasser 1 Prise Salz 1 Ee 120 g Zocker 50 g Botter 750 g Äppel (Mir hunn Boskoop geholl), geschielt an an Tranchë geschnidden…
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Dec 10, 2023 - Food
De Klassiker
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Fir 4 Portiounen Zäit: 2 Stonnen Zutaten 1 kgRagout vum Réih 1 Schotz 1 kléngt Glas Cognac (+- 100 ml) 1 grousst Glas roude Wain (+-300 ml) 2 grouss Glieser Waasser (+- 600 ml) 100 g Botter 1 grouss Enn, an kléng…
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Dec 02, 2023 - Food
Himmlesch Entrée
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Riesling-Kréiderzopp mat Zander-Tartar Zutaten fir 4 Léit: Zopp: 250 ml Riesling 2 Schallotten, kleng gehackt 1/2 Bond glat Péiterséileg, gewäsch a grob gehackt 1/2 Bond Schnittlauch, gewäsch a grob gehackt 900 ml Geméisfond/brühe 200 ml Ram 5 Gromperen, geschielt an…
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Nov 26, 2023 - Food
Blinis mat Pep
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Blinis mat Saumon fumée a Scampi Zutaten (fir 4 Leit) 32 Blinis (déi kann ee fäerdeg kafen oder och selwer maachen) 150 g Saumon fumée oder Truite saumonée 1 Packung Scampi Bio 200 g Sauerram e Bond Dill e Bond…
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Dec 19, 2022 - Food
Nougat glacé à la Krëschtdag
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Zutaten (4 Persounen) 3 Eewäiss 2 Zl Hunneg 2 dl Ram 1 Zl gehackte Mandelen 1 Zl Pinienkären 50 g Marzipan 2 gedréchent Figen 2 Dattelen 2 gedréchent Quëtschen 1 Zl gehackte Pistazien Zutaten fir Zooss: ½ L Mëllech 4 Eegiel 40 g Zocker ½ Vanillsstaang…
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Dec 18, 2022 - Food
Dram vum Pärelshong
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Zutaten (4Persounen) 4 Pärelhongstrempele (suprême de pintade) 1 Zl Ueleg fir unzebroden 50 g Marzipan 1 Eewäiss 50 g Mascarponen 250 g Pouletsfilet ½ Apel 1 Zl gehackte Péiterséileg 1 klenggeschnidde Schallotten 4 Tranchë réi Ham Salz a Peffer Zutaten fir Zooss : 800 ml Pouletsbritt 1 dl Calvados 1…
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Dec 16, 2022 - Food
Mieresfriichte mat Papayaszooss
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Zutaten fir 4 Persounen : 100g Moulen 8 geschielte Scampien 4 Jakobsmuschelen Ueleg an/oder Botter fir Unzebroden Salz a Peffer Zutaten fir Zooss: 1 räif Papaya 1 Schallotte 1 Knuewelekszéif 1 rout Chilischote 2dl Wäisswäin 3dl Fëschfong 2dl Ram Salz, Peffer aus der Millen…
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Dec 16, 2022 - Food
Saumon’s Häppecher
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Zutaten : 4 Tranchë Saumon fumé 1 Zalotencornichong 1 Saft a Schuel vun der Zitroun 200g Frëschkéis Salz a Peffer Zoubereedung: Cornichong schielen a graff op enger Rapp rappen mat bëssi grafft Salz vermëschen a puer Stonnen zéie loossen…
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Oct 04, 2022 - Food
Heimisches Superfood
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Der Herbst steht vor der Tür, damit wird auch die Erkältungszeit eingeläutet. In der heutigen stressvollen, schnelllebigen Zeit kommt man immer mehr auf alte Heilmittel zurück, um seinem Körper etwas Gutes zu tun. Natürlich kann man bei Unwohlsein schnell auf…
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Aug 29, 2022 - Food
Living the picnic life
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They’re somehow romantic, they tend to have a playful touch and literally every summer movie needs to have at least one of them in them: picnics have been a must-do since presumably forever, but have probably never been as popular…
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Dec 21, 2021 - Food
Panna Cotta mat Glühwäinkiischten
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Zutaten (fir 4-5 Persounen) 1/2 Téiläffel Kanéil 150 ml roude Glühwäin 200 g Sauerkiischten aus dem Glas (entstengt) 1 Packung Gelatine oder 5 Gelatineblieder 250 ml Vollmëllech 250 ml Ram 100 g Zocker 1 Téiläffel Vanillszocker 1 Orange 50 ml Kiischtejus 2 Iessläffele Maizena…
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