Heimisches Superfood

Der Herbst steht vor der Tür, damit wird auch die Erkältungszeit eingeläutet. In der heutigen stressvollen, schnelllebigen Zeit kommt man immer mehr auf alte Heilmittel zurück, um seinem Körper etwas…


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Living the picnic life

They’re somehow romantic, they tend to have a playful touch and literally every summer movie needs to have at least one of them in them: picnics have been a must-do…


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Wine not

Zu engem gudden Iessen gehéiert och e gudden Wäin oder ëmgedréint? Op alle Fall kann ech mir dat eent ouni dat anert nik virstellen, dofir hunn ech mir eng Wine…


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Panna Cotta mat Glühwäinkiischten

Zutaten (fir 4-5 Persounen) 1/2 Téiläffel Kanéil 150 ml roude Glühwäin 200 g Sauerkiischten aus dem Glas (entstengt) 1 Packung Gelatine oder 5 Gelatineblieder 250 ml Vollmëllech 250 ml Ram 100 g Zocker…


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Coq au vin

Zutaten (fir 4-5 Leit): Stecker vu Poulet: Broscht, Strämpel, Flillek etc (1,5 kg) 80 g klore Speck (wäisse Speck oder Gréiwe genannt) 80 g moren Speck (duerchwuessene Speck) Salz Peffer Paprikapolver 750 ml Riesling…


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Saumons-Tartar

Zutaten (fir 4 Leit) Fir Cornichons-Zalot: 1 Zitroun: d’Schuel ofgeriwwen a 4 Läffele Jus dovunner 2 Iessläffel Rapsueleg 2 Cornichen: geschielt, a ganz dënn Scheiwe geschnidden (och mam Schäler), bis bei d’Käre bannen 3 Iessläffel Dill…


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Basilikum-Schnecken

Zutaten: (fir 4-5 Léit)   1 Bouquet frësche Basilikum (100 g) 2 Pâte feuilletée (dei ronn) 5 Iessläffel Olivenueleg 3 Zéiwe Knuewelek 100 g gemuelene Parmesan Miersalz   Zoubereedung: D’Basilikumblieder mam Knuewelek, Ueleg a Kéis an…


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Grape Ale vu Simon

Op der Adventskalennerdier 12 gëtt et haut eng Édition limité vu der Brasserie Simon ze gewannen, den Grape Ale. Et ass schons déi 3. Édition an bleiwt eng Édition limité.…


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