Heimisches Superfood

Der Herbst steht vor der Tür, damit wird auch die Erkältungszeit eingeläutet. In der heutigen stressvollen, schnelllebigen Zeit kommt man immer mehr auf alte Heilmittel zurück, um seinem Körper etwas Gutes zu tun. Natürlich kann man bei Unwohlsein schnell auf traditionelle Medikamente zurückgreifen, es geht jedoch auch anders. Kräuterheilkunde bietet viele Möglichkeiten, um die Gesundheit und das körperliche Wohlbefinden zu verbessern und das Immunsystem zu stärken. Es ist erstaunlich, wie einfach und natürlich diese in der Herstellung sind, wir zeigen es dir…

Oxymel (oxy=sauer, oxos= Essig, mel=Honig) auch Sauerhonig genannt, ist ein immunstärkendes Elixier aus Honig und Essig. Vorzugsweise wird hier Apfelessig verwendet, wegen seiner antibakteriellen und entzündungshemmenden Wirkkraft. Hinzu kommt sein ausgleichender Einfluss auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel.

Die in Vergessenheit geratene Medizin zählt zu den ältesten Heilmitteln der Welt.

Schon seit der Antike gilt die Kombination von Essig und Honig als sehr gesundheitsfördernd und wurde als Mittel verwendet, um die Gesundheit zu fördern. Bereits die alten Römer, Griechen wie auch Hildegard von Bingen schätzten die wertvolle Verbindung aus naturbelassenem Honig und Apfelessig.

Oxymel kann man online kaufen oder sehr einfach selbst herstellen. Achtet beim Kauf des Honigs auf eine hochwertige Qualität. In Hofläden, Bioläden oder auf Märkten bekommt ihr Honig, der direkt vom Imker kommt. Da jede Sorte ein vielfältiges Spektrum von verschiedenen Inhaltsstoffen enthält, haben diese unterschiedliche Wirkungen auf den Körper. Hier ist das Angebot sehr groß und ihr könnt nach Belieben variieren.

 

 

Zusammensetzung:

Honig:

Honig ist ein einzigartiges lebendiges, bioaktives Naturprodukt und enthält über 180 verschiedene Inhaltsstoffe und hat im Vergleich zu raffiniertem Zucker gesundheitsfördernde und heilsame Eigenschaften. Er besteht zu rund 80% aus einer Zusammensetzung verschiedener Zucker und zu rund 20% aus Wasser. Insgesamt gibt es über 30 verschiedene Zuckerarten. Wie viele im Honig enthalten sind, hängt davon ab, welche Pflanzen als Zuckerquelle genutzt werden. Da der Honig vor allem Einfachzucker enthält, ist er sehr gut verdaulich und geht direkt ins Blut und kann so direkt als Energielieferant genutzt werden. (Quelle: www.bienenjournal.de)

 

Weitere Inhaltsstoffe:

Enzyme, ätherische Öle, Polyphenole, Antioxidantien, Flavonoide, Vitamine (C, B1, B2, B6, H), Pantothensäure, Aminosäure, Folsäure, Mineralstoffe

 

Wirkung:

Stärkend für Herz und Kreislauf, antibakteriell, antioxidativ, wärmend, reizlindernd,

tonisierend, auswurffördernd, antiseptisch, isotonisch, mineralisierend, wundheilend, entzündungshemmend, beruhigend, verdauungsfördernd

 

Essig:

Um Oxymel herzustellen, lassen sich verschiedene Essigsorten verwenden. Es sollte sich dabei um Qualitätsessig handeln. Da Apfelessig besondere Heilkräfte zugeschrieben werden, verwende ich ihn bei der Anfertigung meines Oxymels.

Apfelessig wird, wie der Name schon sagt, aus Apfelsaft hergestellt. Dieser wird fermentiert, wodurch dann die Essigsäure entsteht. Achtet beim Kauf unbedingt auf Bio-Qualität. Die gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe sind nur in naturtrüben, naturbelassenem Apfelessig vorhanden.

Inhaltsstoffe: Aminosäure, Vitamine (A, B1, B2, B6, C, E), Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Kupfer, Eisen, Fluor, Silizium

Wirkung: verdauungsanregend, antiseptisch, antibakteriell, antimykotisch, kühlend, fiebersenkend

 

 

 

 

Warum wir Oxymel täglich verwenden sollten?

Oxymel hat ein sehr breit gefächertes Wirkungsspektrum. Es wirkt antiseptisch, antibakteriell, entgiftend, immunstärkend, ausleitend, stoffwechselregulierend, mineralisierend, entzündungshemmend, verdauungsfördernd, reizlindernd und isotonisch.

Es verbindet die positiven Eigenschaften von Essig und Honig und dient so als sanfte Naturmedizin. Er versorgt den Körper mit wichtigen Nähr- und Vitalstoffen und die allgemeine Kräftigung des Körpers wird optimiert. Er wird daher verwendet, um das Immunsystem von Kindern und Erwachsenen zu stärken. Bei Mangelerscheinungen versorgt er den Körper mit einer Vielzahl an Nährstoffen.

Da er entzündungshemmend wirkt, kann aus diesem Grund auch als Heilmittel bei Arthrose, Gicht, Rheuma eingesetzt werden.

Sauerhonig hilft auch die Bildung von Verdauungssäften anzuregen und dadurch den Abtransport von Schlacken und Gifte aus dem Körper zu beschleunigen. Gleichzeitig wird der Blutzuckerspiegel reduziert und die Wahrscheinlichkeit von Heißhungerattacken nimmt ab.

 

Folgend werden noch weitere Wirkungsfelder des Oxymels aufgelistet:

* senkt Fieber

* gutes Hausmittel gegen Erkältungen

* wirkt gegen Pilze und Bakterien

* lindert Husten und löst Verschleimungen in den Atemwegen

* schützt das Herz

* reduziert das Diabetesrisiko

* wirkt basisch und hilft gegen Sodbrennen und beruhigt den Bauch

* hilft bei der Wundheilung

* wirkt bei Mineralstoffmangel und Muskelkrämpfen

* senkt das Schlaganfallrisiko

* stärkt die Durchblutung der Herzgefäße

Kombiniert ihr das Honig-Essig-Gemisch mit heimischen Kräutern, erweitert sich das Wirkungsspektrum und ihr erhaltet einen kraftvollen und alkoholfreien Kräuterauszug, der sich auch für Kinder oder Menschen eignet, die auf Alkohol verzichten möchten.

Je nach beabsichtigter Wirkung wählen sie die entsprechende Mischung von Heilkräutern aus, die ihr dann zur Grundmischung hinzufügt.

Er ist ein wahres Multitalent und lässt sich daher zur Vorbeugung von Infekten ideal einsetzen. Bei längeren und stärkeren Beschwerden sollte man natürlich den Arzt aufsuchen.

 

Grundrezept:

300g Honig

100g Essig

eine Prise Natursalz

Das Verhältnis von Honig und Essig könnt ihr nach Geschmack variieren.

Auch möglich: 2:1, 1:1, ohne Salz…

Wir  bereiten das Oxymel 1:1:1 (Honig-Essig-Kräuter) und ohne Salz zu.

Die Rezeptur kann je nach Anwendungsfall und beabsichtigte Wirkung durch zusätzliche Zutaten wie Kräuter, Beeren, Blüten, Wurzeln oder Früchte ergänzt werden. Es können sowohl frische wie getrocknete Kräuter verwendet werden.

Achtet beim Sammeln der Wildkräuter darauf, dass ihr die Kräuter eindeutig bestimmen könnt und nur so viel pflücken, wie ihr auch verwendet.

Wenn ihr euch nicht so gut mit der Heilwirkung von Kräutern auskennt, könnt ihr eure Kenntnisse bei einer Kräuterwanderung vertiefen oder in einem Buch zum Thema Wildkräuter nachschlagen. Es gibt auch verschiedene Apps, die euch bei der Bestimmung der Kräuter unterstützen.

Eine schöne Idee ist es auch sich ein Heilpflanzen-Heft anzulegen und sich die gesammelten Pflanzen einzukleben, mit Datum zu beschriften und den Standort zu notieren. So kann man zu jeder Zeit nachschlagen, was man gesammelt hat.

 

Zubereitung:

  1. Ein Einmachglas für etwa 10 Minuten sterilisieren und anschließend trocknen lassen.
  2. Kräuter zerkleinern, ins Glas einfüllen und mit Honig und Essig übergießen. Den Deckel gut verschließen und so lange schütteln, bis sich der Honig mit dem Essig gut vermischt hat.
  3. 3-4 Wochen an einem dunklen Ort ruhen lassen. Zeitweise das Glas drehen oder leicht schütteln.
  4. Danach die Mischung durch ein Sieb abseihen und in sterilisierte Fläschchen füllen.
  5. Dunkel und kühl gelagert ist Oxymel etwa ein Jahr haltbar

 

Anwendung:

Da Oxymel alkoholfrei ist, eignet es sich wunderbar zum täglichen Verzehr. 2-3 EL Oxymel (Kinder 1-2), verdünnt in etwas stillem Wasser oder Sprudelwasser oder auch pur als Shot einnehmen. ! Achtung: nicht für Säuglinge geeignet

Es kann morgens auf nüchternen Magen, 30 Minuten vor der Mahlzeit, verzehrt werden oder in der Küche als gesunden Zusatz zu Dressings oder Smoothies verwendet werden. Hierbei darauf achten, die Mixtur nicht zu sehr zu erhitzen, da sonst die wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen. Es kann auch als isotonisches Getränk beim Sport getrunken werden.

Verdünnt, kann Oxymel auch als Gesichts- und Haarpflege genutzt werden.

Zur Vorbeugung gegen unterschiedliche Beschwerden und Krankheiten kann Oxymel ebenfalls verwendet werden. Hier kann man eine Kur über drei Wochen durchführen und anschliessend eine Woche pausen, bevor man wieder mit der Einnahme von Oxymel beginnt.

Je nach Zusammensetzung variiert die Wirkung des Sauerhonigs. Experimentiert hier gerne mit unterschiedlichen Kombinationen je nach Bedarf.

 

 

Hier einige Rezepturen:

Golden-Oxymel:

Kurkuma, Ingwer, Zitrone

Antiseptisch, durchwärmend, verdauungsstärkend, immunstärkend, stimmungsaufhellend

 

Kopf frei:

Gänsefingerkraut, Mädelsüß, Mutterkraut

schmerzsinkend, entzündungshemmend, zusammenziehend, krampflösend

Hilft bei Kopfschmerzen

 

Stark:

Hagebutten, Ingwer, Zitrone, Kurkuma

hoch an Vitamin C, abwehrstärkend

 

Digest:

Fenchel, Kamille, Kümmel, Ingwer, Minze

Bei Völlegefühl und Blähungen

 

Husten:

Fichtennadeln, Thymian, Spitzwegerich

 

Halswohl:

Salbei, Thymian, Minze

Keimtötend, zusammenziehend, entzündungshemmend.

 

Konzentration:

Rosmarin, Zitronenverbene

 

Detox:

Kiefernadeln, Brennnessel, Weizengras, Minze

blutreinigend, harntreibend, blutdrucksenkend, krampflösend, antibakteriell, blutzuckersenkend

 

Schlaf gut:

Lavendel, Mutterkraut, Gänsefingerkraut, Mädelsüß, Baldrianwurzel

Beruhigende Wirkung, schmerzlindernd,

 

Meditation:

Fichtentriebe, Baldrianwurzel, Melisse, Haferkraut

Ruhe und Gelassenheit

 

Erkältung:

Spitzwegerich, Huflattich, Giersch, Holunderblüte, Hagebutten, Lindenblüten

Wirkt schleimlösend

 

Power:

Giersch, Löwenzahn, Rotklee, Brennnessel

Als Morgentrunk oder als Sportgetränk.

 

Pudelwohl:

Wiesenkümmel, Schafgarbe, Pfefferminze, Kamille

Als Morgentrunk oder nach deftigem Essen.

 

Bitter:

Andorn, Wermut, Löwenzahn, Pfefferminze

Natürliche Zufuhr von Bitterstoffen.

 

Frauenwohl:

Mädelsüß (Salicylsäure, fiebersenkend, schmerzlindernd, entzündungshemmend), Mutterkraut (verringert Freisetzung von Serotonin, hemmend bei Blutgerinnung, Rotklee (blutreinigend, zellschützend, entzündungshemmend), Frauenmantel(entzündungshemmend, harntreibend, blutreinigend, schmerzlindernd)

Hilft bei Regelschmerzen, Verdauungsbeschwerden, Kopfschmerzen, Fieber, rheumatischen Beschwerden, Wechseljahre.

 

Sandy Heinericy

 

 

 

Quellen:

Internet:

www.beegood.de, www.wachs-hoedl.com, www.br.de, www.kruut.de

Bücher:

“Luxemburgs bekannteste Heilpflanzen & Gewürzkräuter aus Natur und Garten”

Paul Felten und Guy Zimmer

Site: Natur an Ëmwelt

“Ein Korb voller Wunder- Essbare, heimische Wildkräuter und Heilpflanzen”

Marina Max

ISBN 9798485413538

“Das große Buch vom Oxymel-Medizin aus Honig und Essig”

Gabriela Nedoma

ISBN 3964435112

“Oxymel-die kleine vergessene Heilkraft”

Ava Sage

ISBN 9798418305107


Mady is looking back on 18 years of experience in the Luxembourgish media world. She quit her job at Revue to launch an online magazine in which importance will be given to what makes us feel good – inside and out.

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