Panna Cotta mat Glühwäinkiischten

Zutaten (fir 4-5 Persounen)

• 1/2 Téiläffel Kanéil
• 150 ml roude Glühwäin
• 200 g Sauerkiischten aus dem Glas (entstengt)
• 1 Packung Gelatine oder 5 Gelatineblieder
• 250 ml Vollmëllech
• 250 ml Ram
• 100 g Zocker
• 1 Téiläffel Vanillszocker
• 1 Orange
• 50 ml Kiischtejus
• 2 Iessläffele Maizena
• Rosmarin (als Dekoratioun)

Zoubereedung:

1. Gelatinpolver an en bësse Waasser fir 5 Minutten opquëllen.
2. Mëllech, Ram, Kanéil, d’Hallschent vum Zocker an Vanillszocker an engem Dëppe ganz kuerz opkache loossen.
3. Vun der Plack erofhuelen a Gelatine dra verréieren.
4. Kal bis wotlech gi loossen an dann a kleng Glieser ëmfëllen an an de Frigo stellen.
5. Glühwäi mat Kiischten a Jus vun der Orange opkache loossen.
6. Kiischtejus mat Maizena verréieren a bei de Glühwäi schëdden. Dat Ganzt fir 10 Minutte lues kache loossen.
7. Wann d’Glüwainkiischte kal sinn, op de Panna Cotta ginn an alles am Frigo loosse fir opmannst 3 Stonnen.
8. Virum zerwéiere klengt Stéck Rosmarin als Dekoratioun drop leeën.

Beim Dessert proposéieren mir iech zesummen mat Bernard-Massard en Gewürztraminer 2018 vum Domaine Thill. Bestellt iech dëse Wäin ganz einfach Heem via den Online Shop vu Bernard-Massard.

D’Ganz MADI Team wënscht iech en gudden Appetit a ganz schéin Féierdeeg!

Text a Fotoen: Anne Lommel