Mehl und Backpulver mischen. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillin-Zucker, Gewürze und Eier hineingeben und mit dem Mehl zu einen dicken Brei verarbeiten. Darauf die in Stücke geschnittene Butter, den Quark, die Korinthen, die Rosinen, die Mandeln/Haselnuss, und Zitronat hinzugeben. Von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einem Stollen formen und ein mit gefettetem Pergamentpapier belegtem Backblech legen.